Un equipo de arqueólogos descubrió en un yacimiento del norte de China un inodoro con sistema de descarga que data de hace más de 2.000 años, siendo el primero de este tipo encontrado en el país asiático.

El antiquísimo W.C. pertenece a la época de los Reinos Combatientes (475-221 a.C., periodo inmediatamente anterior a la primera unificación de China) y fue hallado entre las ruinas arqueológicas de la ciudad de Liyang, ubicadas en Xi'an (provincia de Shanxi), según el canal de TV Shanxi News.

La estructura, en manos de expertos del Instituto de Arqueología de la Academia China de Ciencias Sociales, consta de dos partes: el asiento del inodoro, de cerámica, y un pozo de aguas residuales fuera de lo que se supone que fue una vivienda.

También se encontraron restos de las tuberías que unían ambas partes, mientras que la parte superior del asiento del inodoro ya no existe, dijo el citado medio.

La antigua ciudad de Liyang fue una de las capitales durante las dinastías Qin y Han (siglos III a.C.-I d.C.) y su excavación, iniciada en 2013, ha arrojado descubrimientos como el de lujosos baños con su propio sistema de alcantarillado, considerados en 2017 como posiblemente las instalaciones sanitarias más antiguas nunca antes halladas en China.

Los alrededores de Xian, en donde se encuentra el famoso ejército de Terracota, son uno de los más importantes centros de investigación arqueológica mundial, al ser la zona una de las principales cunas de la civilización china.

Natividad Espinoza R.

Dormir abrazados es una especie de ícono del romanticismo en la pareja, pero también es motivo de discusiones cuando sólo una de las partes adhiere a su práctica.

Una encuesta de Clínica Somno, respondida por más de 1.000 personas, reveló que los chilenos en realidad no son muy partidarios de la cercanía durante la noche: sólo un 22% dijo creer que dormir abrazado a la pareja es la mejor forma de descansar.

Entonces, ¿qué prefiere la mayoría? De acuerdo con el sondeo, un 41% duerme mejor solo, un 9% lo hace mejor junto a su mascota y el 28% restante aseguró que nunca tiene un buen descanso.

Andrés Silva, neurólogo del recinto y autor de la encuesta, comentó que "según lo que uno ve en consulta, las personas desean dormir con sus parejas, pero hay quienes deciden migrar a otro dormitorio por factores ligados al sueño de su compañero. Son ellos quienes llevan a la pareja a consultar por ronquidos o mucho movimiento durante la noche. En esta línea, es preocupante que casi tres de cada 10 personas digan que nunca descansan bien, lo que refleja que el mal dormir está generalizado y normalizado".

Dormir mejor

El especialista sostuvo que cuando no hay ronquidos o mucho movimiento por parte de la pareja dormir abrazados mejora el descanso, "ya que baja el nivel de cortisol, lo que se traduce en una disminución de la ansiedad y estrés. Además, fomenta la secreción de oxitocina y serotonina, conocidas popularmente como hormonas de la felicidad".

Dormir junto a la pareja eleva también la confianza y seguridad interna debido a la sensación de protección, estimula el rejuvenecimiento por el transporte de oxígeno a los tejidos y mejora la intimidad.

Por suerte para un 9%, varios de estos beneficios también se obtienen durmiendo con una mascota.

El umami, que también es conocido como el "quinto sabor", se suma al dulce, salado, amargo y ácido. Su nombre significa "sabroso" y está asociado al contenido en péptidos y proteínas de los alimentos, por lo que desempeña un papel crucial en la regulación de la ingesta proteica.

Tomando en consideración que el consumo de proteínas es fundamental para el bienestar humano, una investigación internacional decidió unir las ciencias agroalimentarias con la inteligencia artificial (IA), a fin de predecir el sabor umami en las comidas.

El trabajo fue dirigido por la catedrática del Departamento de Fisiología Vegetal de la Universidad de Granada (España), Vanessa Martos, cuyo equipo creó un algoritmo de aprendizaje automático denominado VirtuousUmami.

El uso de este algoritmo allana el camino hacia la racionalización de las características moleculares del -aún poco explorado- sabor umami y hacia el diseño de compuestos específicos inspirados en péptidos con propiedades gustativas específicas.

La nueva herramienta toma como entrada la estructura de la molécula de consulta y la convierte en un formato adecuado legible por computador y, a continuación, predice el sabor umami utilizando el modelo de aprendizaje automático.