Aumento de peso y edad
A medida que envejecemos, existe una tendencia a aumentar de peso que puede ser explicada por varios factores.
La mantención de nuestro peso corporal está dada por el equilibrio entre la cantidad de energía que necesitamos para vivir y hacer nuestras actividades y la cantidad que consumimos a través de los alimentos.
De esta forma, si comemos más de lo que gastamos se tiende a subir de peso, en cambio, si comemos menos de lo que requerimos tendemos a bajar de peso. En esta ecuación, la actividad física juega un rol fundamental, ya que si nos movemos más, gastaremos más energía.
Lamentablemente, con el paso de los años nos volvemos más sedentarios, lo que favorece la pérdida de masa muscular y reduce considerablemente la cantidad de energía que gastamos en el día. Esto, sumado a que muchas veces se mantiene la misma ingesta alimentaria que en la juventud, favorece el incremento de peso en el tiempo.
Por lo anterior, a medida que envejecemos, debemos aumentar la actividad física que realizamos, de tipo aeróbico y de fuerza, para estimular la masa muscular, ya que de esta forma aumentaremos la cantidad de energía que gastamos en el día. También debemos cuidar lo que comemos e idealmente asesorarnos por un nutricionista que nos indique de manera personalizada nuestra alimentación, poniendo énfasis en la cantidad de proteínas que se consumen para mantenernos saludables y en un peso adecuado.
En cuanto a los alimentos que aceleran el metabolismo, se debe aclarar que su efecto termogénico (o termogénesis) corresponde a la cantidad de calor que nuestro cuerpo genera para digerir los alimentos.
Así, durante su digestión nuestro metabolismo se "acelera" , quemando calorías para lograr digerir las proteínas, grasas y carbohidratos consumidos. Se ha visto que alimentos como el ají, jengibre y canela, producen una discreta alza en el efecto térmico al consumirlos y por eso se promueve el uso de estos como " súper alimentos para bajar de peso", pero las cantidades requeridas para lograr ese objetivo son difíciles de consumir a través de una alimentación normal, por lo que no sería tan conveniente esta estrategia.
Columna
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