LA ENCUESTA
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La pregunta de ayer
¿Ha mejorado la seguridad en su barrio?
tweets #Chiguayante Blindado Blanco esquina Avenida los Heroes, Accidente de Tránsito con lesionados de mediana Gravedad, personal de Emergencias en camino @DPRBiobio
@ICEBiobio
El DPR @PatricioKuhn
junto al director de
@SENDABIOBIO
@dirsendabiobio
y Carabineros estuvieron presentes en el operativo Tolerancia Cero, en Concepción, en donde se busca sacar de circulación a quienes conducen bajo los efectos del alcohol y otras drogas #EligeVivirSinDrogas
@Fernandezvial
Ya clasificadas, Vial Femenino irá en búsqueda del triunfo a Iquique para consolidarse en la parte alta de la tabla
@TTIBiobio
AHORA 18:31 hrs. #Chiguayante Alta congestión desde Avda. Pedro de Valdivia y desde Costanera producto de accidente de tránsito en el sector Villuco #Precaución
@Comlog_Chile
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Problemas en edificios
Los problemas que tienen los edificios en Chile ya son visibles en todas las comunidades. Desde robos, demandas laborales, morosos, no pago de proveedores, arrendatarios conflictivos, violencia, asaltos, narcotráfico, prostitución, fiestas descontroladas, falta de certificaciones y mantenciones, desvalorización del patrimonio de las personas, son algunos de los efectos que se presentan en las comunidades. Al menos, cada una de estas variables tienen todos los edificios sin excepción alguna
Nicolas Moreno Gerente,
general de Hapital
Tortilla de maíz, tradición nutritiva
La tortilla de maíz es un alimento característico de México y de gran parte de Centro y Sudamérica. Para la elaboración del producto tradicional, el maíz debe ser sometido a un proceso de nixtamalización, que consiste en cocinarlo en agua con hidróxido de calcio (cal). Mediante este proceso el grano absorbe calcio, lo cual tiene efectos beneficiosos para la composición nutricional del producto final que es la tortilla. El grano absorbe calcio, mejora el valor nutricional de la proteína, mejora la biodisponibilidad de nutrientes como el calcio, el fósforo y la fibra facilitando su posterior absorción, y disminuye el ácido fítico lo que facilita a su vez la correcta absorción de minerales.
Desde el punto de vista nutricional, están en el grupo de los cereales por lo que serían un equivalente nutricional o una opción de reemplazo del pan. Las ventajas de su consumo por sobre el pan dependerán del objetivo nutricional y de si existe alguna condición patológica asociada la ingesta de pan, que haga que una persona se beneficie del consumo de alguna otra alternativa como la tortilla de maíz. Por ejemplo, las personas con intolerancia al gluten o celiacas. Si no es este el caso, depende del gusto de cada uno escoger una u otra opción.
Hoy encontramos muchas opciones de tortillas de maíz en el supermercado. Al momento de elegir una, debemos mirar la lista de ingredientes que debe declarar como primer ingrediente el grano de maíz, luego agua. Además, deberíamos tener cuidado en escoger un producto que tenga la menor cantidad de ingredientes y que sean conocidos sus usos. En este sentido, siempre será mejor una tortilla preparada en casa de forma tradicional para preservar sus propiedades nutricionales.
Columna
Elizabeth Sánchez Novoa, Académica de Nutrición y Dietética, Universidad San Sebastián
foto denuncia
desgaste en tapa
En la esquina de las calles Lincoyán y Freire, del sector céntrico de Concepción, una tapa de una cámara subterránea se encentra desgastada y podría generar su quiebre en un futuro cercano.
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foto denuncia
restos de escombros
En la esquina de las calles Angol y Víctor Lamas, frente al Parque Ecuador de Concepción, fueron arrojados escombros y de un tiempo a esta parte, los restos de aquello siguen estando presentes.