La "Encuesta de Consumo de alimentos y ansiedad durante la cuarentena por Covid-19 en Iberoamérica", realizada en Argentina, Colombia, Ecuador, Uruguay, Paraguay, Panamá, Costa Rica, Guatemala, México, España y Chile, a más de 12 mil personas, evidenció que el 38,5% reconoce haber subido de peso durante la cuarentena o confinamiento. En Chile la cifra fue del 44%.

¿Cómo se explica este fenómeno? Básicamente por la ecuación: Más consumo, menos gasto energético. Es decir, hemos consumido más, en términos globales, y realizado poca actividad física.

Los principales errores cometidos en casa durante estos cinco meses de la crisis sanitaria en Chile han sido regalonearse con la comida y hacer muchas preparaciones poco saludables para consumo habitual. En el caso que hayan sido saludables, también los hemos consumido en más cantidades, porque la comida está disponible y hay tiempo para comer. También ha sido una forma de entretención cocinar y, por ende, hay mayor consumo.

Se sugiere informarse y hacer preparaciones más saludables, incorporar horarios y hacer más ejercicio. En redes sociales está lleno de ideas de cómo realizar ejercicio en poco espacio.

Hay más buenas consecuencias, ya que hemos aprendido a cocinar, comer en familia y organizarnos entre compras más sustentables y económicas. Entre lo malo, es efectivo que hemos ganado algunos kilos y hay que hacerse cargo pronto. Para eso estamos los nutricionistas, para ayudar y apoyar a las personas en el proceso de recuperar el adecuado estado nutricional.

Ojalá que al término de la pandemia haya paz verdadera. Y habrá paz en la tierra cuando dejemos de ser personas y seamos seres humanos que gozamos de paz interior viviendo y existiendo en armonía con lo natural, nuestra espiritualidad y la convivencia con todos.

Y lo anterior, teniendo claro lo que somos; Mammalia, Eutheria Primate, Homo-Sapiens Sapiens de veintitrés pares de cromosomas. Es decir, una sola raza. Teniendo claro ello podremos vivir en verdadera comunicación, altruismo, equidad y aceptación en mutuo respeto y sin pensar en ir a conquistar y polucionar otro planeta y a re-empezar con actitudes "cainescas".

Manuel Ortiz Veas

Concepción

Talcahuano

Tomé

Cañete

Arauco

Curanilahue

Lebu

@pcbecerra

Un cordón sanitario sin reducción de la movilidad de manera drástica, es nada más que una fuente de congestión en horas puntas.

@maribelorena

Parece que todos los de Talcahuano tenemos salvoconducto, sino no me explico este tremendo taco. En casi 2 horas he avanzado 3 cuadras en Avda Colón

@ppanncchha

Y gracias a esos tacos la gente pasa más tiempo en un espacio cerrado como una micro. Necesito que me expliquen la lógica del cordón en Penco-Conce porque aún no la entiendo.

@Emmanuel_Ninho

Una hora y aun no paso el cordón concepcion - penco... No será mucho?

@luisgcabrera

Preferiría mil veces que pusieran en cuarentena a Coronel de una sola vez, que a tener cordón sanitario semana por medio