@CarabBioBio

Durante esta mañana, equipo de@ Fisca_MTT Biobío realizó verificación y labor educativa a conductores de Transporte Público sobre desvío en calles Maipú - Janequeo - Av. Los Carrera en Concepción. Se cursó 1 citación por no respetar el desvío indicado.

@MMEG_Biobio

Una visita protocolar al Rector Carlos Saavedra realizó la Seremi de la Mujer y Equidad de Género, Lorena Segura Inostroza, con el fin de trazar un plan conjunto de trabajo sobre la base de puntos comunes entre el Ministerio y la Universidad de Concepción.

@cxczxczxczxczxcla

Para coordinar las labores de terreno de este segundo semestre, la gerenta de Fiscalización y Evaluación Ambiental de #Conaf , Nora Rugiero, se reúne con nuestro director regional Rodrigo Jara y el equipo de fiscalización regional y de oficinas provinciales.

En la intersección de las calles Ignacio Collao, General Novoa, Los Carrera y San Juan Bosco, a un costado de la Plaza Acevedo o Plaza Jurásica, según otros, hay muchos vehículos que, viniendo desde Los Carrera hacia Penco, doblan a la izquiera al enfrentar Collao.

Dicha acción prohibida está claramente señalizada, pero, por algún motivo que no se entiende, son muchísimos los conductores que continúan realizando dicha acción que pone en riesgo a todos los que diariamente pasan por ahí. Por fortuna no ha ocurrido un accidente con consecuencias fatales que después todos lamentaremos.

Juan Carlos Díaz

En las últimas décadas ha habido un aumento en la sensibilidad a ciertos compuestos de los alimentos, entre ellos, el gluten. Sin embargo, producto de la globalización, hoy hay muchas más opciones disponibles para los consumidores tanto con intolerancia como para personas que no desean consumirlo. Entre estas opciones, podemos encontrar galletas de arroz, galletas de maíz, quínoa, camote o yuca. Adicionalmente, también hay disponibilidad de harina de arroz y harina de maíz con que se pueden elaborar sustitutos del pan, como las tortillas de maíz que son ampliamente consumidas en la región mesoamericana desde tiempos ancestrales.

Una dieta sin gluten también ha tomado auge entre las personas por sus supuestos beneficios. Se mencionan una mejora de la salud, la pérdida de peso y el aumento de la energía, pero se necesita más investigación para respaldar estas aseveraciones.

En tanto, la celiaquía es una enfermedad autoinmune que se manifiesta en personas que están genéticamente predispuestas, en que la ingesta de gluten provoca daño en el intestino delgado. Se presenta en aproximadamente 1 en 100 personas en el mundo. En un régimen alimenticio libre de gluten se excluyen por completo el trigo, la avena, la cebada, el centeno y sus derivados. Afortunadamente, como se mencionó, existen diferentes alimentos que se pueden incorporar a la dieta como alternativas. En todo caso, lo más sencillo es agregar alimentos que por su naturaleza no contienen gluten, por ejemplo, frutas, vegetales, carne de vacuno, pollo, pescados, mariscos, lácteos, legumbres, granos y nueces.

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