LA ENCUESTA
La pregunta de ayer
¿Habrá solución para los tacos en San Pedro?
tweets Como parte de la conmemoración del Día Mundial de la concienciación sobre el autismo, se lanzó el libro de relatos "Lápices y muros", del escritor chorero Richard Fica, en el mall Plaza de Trébol. El libro contiene relatos y reflexiones sobre la condición TEA. @dconcepcionsadp
@munitalcahuano
¡Con destreza, amor y sacrificio! ¡El Conce inició el campeonato 2022 con un triunfo! ¡A seguir con Fuerza, Garra y Corazón, Leones!
@Huachipato
Bueeeenos díaaaas Familia Acerera ¿Cómo estuvo el desayuno tras el triunfo de Huachipato??? ¡Linda semana para tod@s! #VamosHuachipato!
@CarabBioBio
#Hualpén: En el contexto de la prevención del Bullying y Ciberbullying, Carabineros de la 4ª Comisaría, realizaron una charla en el colegio Parque Central, con el fin de eliminar este fenómeno de las salas de clases y redes sociales, potenciando el Fono Niños 147.
@MTTBiobio
Continuando con el recorrido por las oficinas de MTT Biobío, nuestra seremi @Lima_Claudia70 conoció a los profesionales de @MTTSectra Sur y @subtel_chile Sur, interiori-zándose a través de los equipos los servicios que entregamos a las personas de la Región.
Los beneficios del tofu
Los porotos de soya, pertenecientes al conjunto de las legumbres, son una importante fuente de proteína consumida desde tiempos milenarios, principalmente en países asiáticos. De ellos han derivado una serie de productos que han tenido una creciente demanda debido a sus efectos positivos, asociados a a su valor nutricional dado por sus compuestos beneficiosos como ácidos grasos esenciales y antioxidantes (isoflavonas y tocoferoles). Así, el tofu, derivado del poroto de soya, ha ganado popularidad en la población que sigue dietas vegetarianas, veganas e hipocalóricas.
Nutricionalmente, 100 gramos de tofu de consistencia semidura, que corresponden aproximadamente a una rebanada y media, aportan: 144 kcal, 17,27 gramos de proteína, 2,78 gramos de carbohidratos, 8,72 gramos de grasa total, 1.40 gramos de fibra y es libre de colesterol. Además, contiene vitaminas del complejo B, A, E y minerales (fósforo, calcio, cobre, magnesio y hierro) para un adecuado funcionamiento del organismo.
La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, por sus siglas en inglés), ha declarado que 25 gramos de proteína de soya al día pueden disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, de igual forma la Asociación Americana del Corazón señala que un consumo regular de tofu o alimentos ricos en isoflavonas disminuye moderadamente el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
El tofu se puede incorporar a diferentes preparaciones; por ejemplo: se puede rebozar en semillas de sésamo acompañado con zanahoria, zapallo italiano salteado y quinoa; trocitos de tofu con salsa curry acompañados de vegetales y arroz; triángulos de tofu con salsa de mantequilla de maní, brócoli y arroz.
Es importante recalcar que para toda planificación nutricional se debe consultar con un nutricionista para que la alimentación sea balanceada, variada y adecuada a los requerimientos de cada persona.
Columna
María Estuardo Guerra Valle, Académica de Nutrición y Dietética, Universidad San Sebastián
foto denuncia
estacionan en ciclovía
Una imagen de la mala costrumbre de estacionar donde no corresponde es la que ofrecen estos vehículos captados sobre la ciclovía en Av. Arturo Prat, entre San Martín y O'Higgins, en el centro penquista.
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foto denuncia
peligroso agujero
En la vereda, justo en la entrada del liceo Marina de Chile, en Concepción, se encuentra este agujero en la tapa de cemento de un ducto que se transforma en un riesgo para estudiantes y quienes transitan por el lugar.