Manuel Muñoz González

En fase 2 encontró a los penquistas el llamado "Día del Completo", el que se festeja esta jornada en Chile y donde se espera que los amantes de la particular preparación disfruten como Dios manda, aprovechando las promociones que alistan quienes se dedican a su venta.

"Yo justo mañana (hoy) tengo que ir a Conce, así que voy a pasar mis completos a algún lugar del centro", comentó Juan Espinoza, vecino de Talcahuano.

Uno de los lugares que ya tiene lista sus promociones es la "Picá del Tío Juanito", uno de los tradicionales carritos ubicado en el sector de Brisas del Sol, donde no sólo se lucen con sus megacompletos de 40 centímetros, sino con su variedad de oferta.

Juan Torres, dueño de dicho "food truck", comentó que la idea es atraer a los clientes, quienes a pesar de la pandemia, han seguido siendo fieles. "Mi idea es hacer el enganche a los clientes con algo adicional. Por ejemplo, por la compra de seis completos, regalar una bebida de medio litro; y otro atractivo sería que al mega completo XXL, el único de ese tamaño que se vende por acá, y que ya viene con una bebida, le agregaremos otra bebida de regalo. Este es un completo que mide entre 38 y 40 centímetros, es el regalón del carro, el producto estrella", afirma el comerciante, quien por casi quince años trabaja en dicho sector.

"Este completo el tradicional es el tomate-palta-mayo; pero se puede preparar de varias formas, según el gusto del cliente. Algunos le ponen palta-mayo-queso fundido; algunos quieren algo más grande aún y lo piden con carne. O personas que no comen carne y le preparamos uno XXL vegetariano, con palta-tomate-lechuga-champiñones, la idea es que la gente se vaya conforme", agrega Juan Torres, quien añade otra promo a su lista; "por compras sobre 12 mil pesos, va su completo de regalo", expresa.

Mientras que en el sector Lorenzo Arenas, Diego Toloza y Marcel Suazo, dueños de "Avenida Veintiuno", están listos para llevar sus promos a la casa de quien quiera, con su modalidad delivery. "Mañana (Hoy) todos nuestros completos a mil pesos; el San Jorge, Italiano o Alemán, los que habitualmente valen más. Actualmente estamos funcionando con delivery y entrega en local (José del Carmen Soto/21 de mayo - +56948521952). La especialidad de la casa es la pichanga, pero por hoy, el completo será la estrella", afirmaron los dueños de la picada penquista.

"La gente que viene acá viene a la segura, nos conocen y vienen por el completo XXL, que es furor".

Juan Torres.

40 centímetros mide el completo XXL de la Picá de Juanito, ubicado en el sector Brisas del Sol.

En dependencia de Planta Arauco se celebró la reunión de la Mesa Público Privada que desde Septiembre del año 2007 mantiene Ferepa Biobío y Arauco-Horcones y que tiene como propósito la protección del medio ambiente y el fortalecimiento del carácter productivo de la pesca artesanal en las caletas araucanas.

Hugo Arancibia, presidente de Ferepa, destacó retomar al trabajo presencial de la Mesa. "Los pescadores necesitan el apoyo de la Mesa para poder desarrollar proyectos productivos y tecnológicos que mejoren su actividad y así ir saliendo del verdadero retroceso que ha dejado el covid19", dijo.

Leonardo Fredes, jefe de Organizaciones Comunitarias de Arauco, dijo que la instancia había permitido evaluar los proyectos concretados el 2020. "Nos permitió conocer las condiciones en que se encuentran las caletas como consecuencia del coronavirus", añadió.

Por su parte, Daniel Millaquen, presidente del Sindicato Tubul Viejo, abogó por la implementación de cultivos de recursos bentónicos y poder acceder a artes de pesca acordes a las nuevas tecnologías. "Necesitamos más que nunca el apoyo de la Mesa para salir adelante. Lo hemos pasado mal, pero confiamos en que saldremos de esta", finalizó.