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Cables a la vista en Parque Bicentenario
Una situación bastante peligrosa se está viviendo en el Parque Bicentenario de Concepción. Resulta que los cables de este poste de luz están a la vista, lo cual podría generar un lamentable accidente.
En Fiestas Patrias celebre sin excesos
Se acercan nuestras festividades patrias, oportunidad en que, con toda razón y tradición, una parte importante de los festejos acontece en torno a la comida y bebida sobre todo carnes y diferentes tipos de alcohol. Es pertinente reflexionar acerca de qué manera estos hábitos pueden o no afectar nuestra salud e incluso la predisposición a desarrollar algún tipo de cáncer.
El consumo de alcohol, además de estar vinculado a las cifras de accidentes de tránsito, tiene relación con ciertos tipos de cáncer, por ejemplo, se ha asociado a cáncer de mama, por el aumento en los niveles de estrógeno que favorece esta enfermedad, y a los cánceres del epitelio de cabeza y cuello por carcinógenos que se acumulan en la bebida durante su fabricación.
En cuanto a la comida, los asados tan propios de estas fechas, pueden aumentar el riesgo de enfermedad oncológica debido a las grasas saturadas presentes especialmente en la carne. En este caso, la aparición de tumores puede acontecer, tanto por la presencia de grasas saturadas, que actúan como carcinógenos, es decir, que modifican el material genético transformando una célula normal a tumoral, como por el tipo de cocción, que agrega sustancias procedentes de los elementos de combustión o utensilios utilizados que pueden, por ejemplo, favorecer la aparición de cáncer gástrico o de colon.
Por supuesto que la ingesta esporádica, y sobre todo moderada, de estos alimentos o sustancias, no genera problemas. Por el contrario, el consumo reiterado, especialmente de alcohol, se transforma en una condicionante negativa para la salud no solo por la predisposición al cáncer, sino que aumenta la prevalencia de una de las epidemias más importantes de nuestra época: la obesidad.
Entonces, el llamado es a disponernos a disfrutar estas fiestas en un marco de moderación contribuyendo a formar o incentivar una real cultura de cuidado de la salud, en especial entre los más jóvenes.
Columna
LA ENCUESTA
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La pregunta de ayer
¿Está preparándose para las Fiestas Patrias?
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La pregunta de hoy
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Las empanadas
El origen de las empanadas en Chile se remonta a la época de la colonización, donde los españoles introdujeron esta preparación, siendo adoptada por los chilenos. Fue tanto así que el pueblo mapuche llamó 'Pirru' a la mezcla de carne con cebolla, más conocido como el pino de la empanada, y envueltas en una masa que puede ser horneada o frita"
Tomás Cumsille, chef
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"Evento" en el paseo Peatonal
En el Paseo Peatonal de Concepción, los adocretos ubicados en Caupolicán con Barros Arana se encuentran destruidos, lo que es peligroso para los transeúntes, los que podrían tener un accidente.
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