Jonás Romero Sánchez
Para muchos, los últimos días de febrero marcan el verdadero comienzo del año. Las vacaciones empiezan a quedar atrás, y el año escolar asoma, junto con la vuelta al trabajo.
Con el propósito de que se mantenga activo durante el año, y saque el mayor provecho a las horas en que estará trabajando, La Estrella consultó a tres expertas por consejos que podrán ayudarlo a mantener una buena salud durante su jornada laboral.
Desayuno o almuerzo
Consultada sobre cuál es el alimento más relevante del día, si el desayuno o el almuerzo, la nutricionista de la Clínica Alemana, Patricia Rodríguez, responde que "ambos".
"El primero, porque activa el metabolismo, y da energía para mantenerse alerta y despierto durante la mañana. Y el segundo, porque es la siguiente gran inyección de energía. Saltárselos casi siempre implica que la persona terminará comiendo más por la noche, lo que nunca es bueno", dice.
Para el desayuno, asegura la experta, no hay que complicarse: Un lácteo, un trozo de pan, ojalá integral, con huevo o jamón, y una fruta o un jugo.
No sea pura lechuga
Para Rodríguez, un error común para quienes desean controlar su peso es almorzar "exclusivamente verduras".
"Si no incluimos una porción de proteína (carne, pollo, pescado, legumbres) y un poquito de carbohidratos, definitivamente caeremos en la tentación de comer más durante la tarde y noche. A la larga, termina siendo más perjudicial: el cuerpo necesita esa energía", dice la experta.
No olvidar colaciones
La docente de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico, Stefanie Chalmers, asegura que, para rendir en el trabajo, los ayunos de más de cuatro horas son "nocivos para la salud y el ánimo".
Por ello, es enfática: "las colaciones son clave, a través de ella conseguimos asegurar el ingreso de nutrientes y la hidratación, para mantener la glicemia y, en definitiva el buen ánimo".
¿La receta? Evite la máquina de dulces: lleve un yogur desde la casa, una fruta o incluso un sándwich de miga con palta.
"Además", sugiere Chalmers, "una agüita de hierbas o infusiones como el mate".
Apague la ansiedad
Sobre este último punto, la nutricionista Patricia Rodríguez sostiene que las infusiones y las caminatas diarias son la receta para remplazar al clásico "cigarrito" en la oficina.
"Un día laboral estresante y el hambre son una combinación fatal. La respuesta clásica es buscar en el azúcar esa sensación de compensación", dice.
Para ambas expertas, la forma de combatir las "tentaciones" o "malos hábitos" están en salir a caminar.
"En lo posible, trate de desconectarse cinco minutos, baje por la escalera o salga al primer piso y camine. Tomará lo mismo que ocupa en fumar un cigarro, pero los beneficios serán inmensos", sostiene Rodríguez.
¿y el café?
"¿Hay algo más clásico que el café en la oficina?", se pregunta Rodríguez.
Para la nutricionista, este no es un mal hábito, si no se supera el "límite" de tres tazas diarias.
"Por su composición, es un producto fuerte e irritante para nuestro sistema. No hay que suspenderlo, pero sí variarlo con vasos de agua e infusiones", dice.
"Está demostrado que caminar 30 minutos al día es el equivalente a realizar actividad física intensa, tres veces por semana".
Gabriela Vergara, kinesióloga."
