Los probióticos son microorganismos vivos que al consumirlos en la cantidad y forma adecuadas son beneficiosos para nuestra salud.es beneficiosa para la salud, pues entre otras cosas evitan la aparición de bacterias, evitan infecciones y estimulan el sistema inmune. Por eso es que se recomienda incorporarlos a la dieta de quienes presentan desequilibrios en la flora intestinal o alteraciones del sistema inmunológico. Es común encontrarlos en lácteos fermentados, como yogures, leche y quesos; en vegetales fermentados, como las aceitunas o el chucrut, soya, cereales e incluso en bebidas alcohólicas artesanales y desde hace un tiempo los podemos encontrar en el mercado en dosis más concentradas.

Lo cierto es que los probióticos pueden ser consumidos por cualquier persona, salvo los menores de dos años, ya que se su sistema digestivo no se encuentra preparado enzimáticamente para digerirlos o para quienes sufran de intolerancia a la lactosa. Lo que es importante es ingerir la cantidad adecuada diariamente que en niños y adultos mayores debiera ser de 2 a 3 porciones al día, mientras que los y adultos, 2 porciones es suficiente. Otra recomendación es que al comprar alimentos que contengan estos productos, es necesario mantenerlos refrigerados evitando romper la cadena de frío para que sobrevivan los microorganismos y estén activos al ser consumidos, y generen beneficios para nuestro cuerpo.