Alarmantes son las cifras que el Ministerio de Salud registra en cuanto a obesidad infantil. Malos hábitos así como la falta de actividad física y la ingesta de alimentos altamente procesados hacen de este un desafío país en el cual todos debemos trabajar.
Para enfrentarlo, una de las medidas que entrará en vigencia este año será el etiquetado nutricional, una información que permitirá al consumidor conocer la composición nutricional del alimento y el efecto que éste representa para la salud.
Para que esta información sea más fácil de entender, en 2015 se publicó la nueva normativa de etiquetado bajo la cual se deberán regir todos los envases, y que deberá entrar en vigencia en junio de este año.
Dicho etiquetado deberá estar presente en todos los alimentos envasados, de manera de advertir el elevado contenido de nutrientes críticos para la Salud de ese producto alimenticio, a modo de que todos los que están sobre los límites establecidos como "saludables" deberán estar rotulados con la frase "Alto en". De esta manera será muy fácil identificar los alimentos dañinos para la salud.
El objetivo es realizar una compra informada y responsable. Además, se prohibirá la venta de estos productos en colegios y se promoverá en conjunto con el ministerio de Educación, la instalación en todos los establecimientos de los "kioscos saludables".
Columna