El municipio de Tomé otorgó la titularidad a 128 profesionales de diversas escuelas públicas de la ciudad. En la ceremonia, la alcaldesa Ivonne Rivas, señáló que "esto busca entregar estabilidad laboral a los profesores que se han desempeñado por tres años de manera continua". "Es justo para los profesores", agregó la edil tomecina. J
A las 12.00 horas de hoy, un grupo de vecinos de población Candelaria de San Pedro de la Paz entregarán en la Intendencia más de 1.000 firmas que respaldan la petición de construir una pasarela peatonal en la intersección de Diagonal Bío Bío con Pedro Aguirre Cerda. En dicho barrio viven 20.000 personas que deben atravesar un sector complejo desde el punto de vista vial. J
Este sábado 31 de octubre, las iglesias evangélicas de Concepción celebrarán su día con una marcha por el centro de la capital regional del Bío Bío. El recorrido comenzará a las diez de la mañana en la Plaza Perú y finalizará al mediodía en la Plaza de Independencia. La actividad conmemorativa se replicará en otras comunas de la región. J
En el Cesfam "Juan Soto Fernández, de Concepción, se lanzó la campaña que incentiva a los padres para que vacunen a sus hijos contra el sarampión. La iniciativa busca que los menores reciban una dosis extra de la medicación, para ser más inmunes a la enfermedad. La campaña, que busca elevar la inmunidad en cuatro años, se extenderá al 30 de noviembre. J
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La alerta que provocó un estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre los alimentos embutidos, como fiambres, vienesas y hamburguesas, así como las carnes rojas, dejó preocupados a muchos. Según los análisis de la entidad, consumir este tipo de productos podría generar cáncer.
Considerando lo anterior, especialistas en la materia explican qué tipo de alimentos se deben consumir para equiparar la entrega de nutrientes de los alimentos en cuestión.
"Los nutrientes que entrega la carne son perfectamente reemplazables", señaló Alejandra Sánchez, jefa de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás.
La académica señaló que si bien las carnes rojas son ricas en aminoácidos, vitaminas y minerales, éstos también se pueden hallar en otros alimentos y sustituir su consumo.
"Los aminoácidos los encontramos en la clara del huevo, la Vitamina A en frutas o verduras y el hierro lo podemos extraer de los cereales", detalló.
"Hasta ahora, la evidencia científica señala que los alimentos pueden ser perjudiciales, tras pasar por procesos químicos para su elaboración", agregó a su vez Rodrigo Buhring, nutricionista de la Universidad Católica de la Santísima Concepción.
"Es importante tener una dieta equilibrada, que aporte a las necesidades de cada persona. Bajo eso, no sería riesgoso consumir carnes bajas en grasas", agregó el profesional a La Estrella.
Por otra parte, la directora regional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), Karina Silva, señaló que la institución estatal se preocupa de entregar una alimentación sana y nutritiva en los establecimientos educacionales de nuestra región.
"La alimentación que se entrega es saludable. Se evitan las grasas y de a poco se ha ido innovando en nuevas comidas para los 204 mil alumnos de la Región del Bío Bío", explicó la directora.
"También trabajamos en rebajar los niveles de sal que se agregan a las comidas y en aumentar la cantidad de ensaladas que se sirven en el mes", agregó.
Otra de las medidas tomadas por la Junaeb está relacionada a la eliminación de frituras en las comidas y a la disminución de las carnes rojas. "Se ha aumentado la entrega de pollo y pescados en los almuerzos; también hemos incorporado mayor cantidad de frutas", añadió la representante de Junaeb. J
Gonzalo Cifuentes Uribe
Una denuncia por maltrato animal, supuestamente cometido por funcionarios de la Municipalidad de Hualqui, realizó ayer un dirigente vecinal y miembro de una asociación ambientalista de la comuna, Roberto Francesconi. "Durante la semana de aniversario de la comuna, miembros del municipio encerraron violentamente a los perros vagos que habitualmente circulan por la Plaza de Armas", relató Francesconi a La Estrella.
Según el hualquino, funcionarios de la corporación edilicia habrían capturado a los perros con alambres, los cuales habrían herido sus cuellos, y posteriormente los habrían llevado a un edificio municipal a bordo de un camión. "A mí la denuncia me llegó a través de la propia gente de la muni que se aburrió de este tema. Dicen que esto se viene repitiendo por al menos siete años", indicó.
Francesconi asegura que tras recibir dicha información acudió a personal de Carabineros y junto con ellos habrían inspeccionado el lugar que está cercano a la Plaza de Armas de la comuna.
"El lugar en cuestión se utiliza para realizar actividades comunales, pero al fondo había un sitio de dos por dos donde tenían encerrados a los animales", indicó. "Nos subimos a la muralla y vimos al menos quince perros en el lugar. Los fotografiamos, estaban desnutridos y con visibles heridas", agregó.
Posterior a eso, el dirigente vecinal indicó que los perros fueron devueltos a la calle, pero que de todas formas iniciará acciones legales en contra de la Municipalidad de Hualqui.
"Tengo miedo que los maten para esconder lo que pasó acá. Lamentablemente, hay gente que culpa a los perros por estar en la calle y justifica el hecho", sostuvo. J
A pesar de los insistentes esfuerzos por obtener una versión de lo sucedido, desde la Municipalidad de Hualqui se indicó a La Estrella que no se referirán al tema denunciado y que esperarán lo señalado desde Contraloría con respecto a este tema.