Con los días fríos aumenta el consumo de café, por lo cual es necesario conocer las propiedades, beneficios y riesgos de este producto.

En dosis moderadas, el café presenta múltiples beneficios, como ayudar a prevenir o retrasar el desarrollo de algunas enfermedades neurodegenerativas como diabetes tipo dos, mal de Parkinson, Alzheimer o cirrosis. Además, contribuye a mantener en forma la memoria y acrecienta el rendimiento físico y mental.

Asimismo, presenta una cantidad importante de antioxidantes que intervienen directamente en el envejecimiento celular.

En relación a los riesgos, estos solo se presentan cuando estamos frente a un exceso. En tales condiciones, puede causar insomnio y palpitaciones, aumento del ritmo cardíaco y tensión arterial, irritabilidad, ansiedad, intranquilidad, temblores, acidez estomacal, náuseas o vómitos. A pesar de esto, no es posible que el café llegue a ser adictivo para el organismo, pues no tiene el mismo efecto que las drogas.

El consumo "ideal" de cafeína depende de cada individuo, pues la sensibilidad a ella depende de muchos factores, entre los que se incluye la frecuencia y la cantidad del consumo periódico, el peso corporal y la condición física.

En términos generales, podemos indicar que un consumo moderado de cafeína es 200-300 mg por día, lo que aún se encuentra en la categoría de "seguro" para la mayoría de las personas.

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