¿Qué son los súper alimentos? de acuerdo a la definición obtenida del diccionario Merriam-Webster, se trata de un alimento rico en nutrientes, vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes. No obstante, existe controversia acerca de este término. ¿Estrategia de marketing? ¿exótico? Lo cierto es, que este concepto ha posicionado a aquellos productos catalogados como "súper" de manera sobrevalorada en el colectivo social.

Existen mitos que los posicionan a como el remedio perfecto para bajar o aumentar de peso. El decir que un alimento es un "superfood" no basta, debemos conocer por qué, cómo y cuál es la evidencia científica que sustente esa afirmación.

Hasta ahora no existe fundamento científico que avale que un alimento por sí solo pueda ofrecer el requerimiento nutricional necesario para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano. Es una alimentación variada y balanceada la que compone una dieta saludable.

Idealizar un alimento que por sus propiedades resulte beneficioso, asumiendo que su consumo exclusivo va a cambiar las tallas corporales o mejorarnos de alguna enfermedad, es un mito que desde el mundo de la ciencia debemos cuestionar. Pero si debemos considerar, que la naturaleza nos provee de frutas, vegetales, granos, legumbres y productos de origen animal que contienen una gran cantidad de componentes que previenen de algunas enfermedades.

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