Karina Zambrano y Sebastián Martínez, de segundo y cuarto año medio del Colegio The Pacific School de Chiguayante, obtuvieron el primer lugar del torneo de cueca escolar organizado por Duoc UC. Se consagraron como campeones luego de vencer a otros 16 establecimientos y sus respectivos representantes. "Nos conocemos hace tiempo y pertenecemos a grupos folclóricos de nuestra comuna", dijeron los felices triunfadores.
Asaltos en la calle y violencia al interior del hogar son algunos de los delitos, que lamentablemente, más afectan al género femenino. Por lo anterior, en Penco, Carabineros y el Senda, junto al Centro de la Mujer de la comuna, organizaron una capacitación que benefició a sesenta vecinas y quienes aprendieron técnicas de artes marciales destinadas a neutralizar a un eventual atacante.
El taller fue instruido durante dos meses por el suboficial de Carabineros Renato Orellana, especialista en jiujitsu y taekwondo. "Se enseñaron técnicas básicas que sirven para repeler los ataques de los cuales ellas son víctimas", explica.
Además de las actividades físicas, en el curso se enseñaron también aspectos teóricos acerca de la Ley de Violencia Intrafamiliar y primeros auxilios.
Brenda Macaya llegó a la comisaría a inscribirse hace ya mas de dos meses con su madre y ayer obtuvo su diploma. "El taller nos sirvió demasiado para aprender técnicas de defensa personal ante posibles asaltos, violaciones y otros hechos de violencia", dijo la pencona con su cartón en la mano.
Otra graduada del programa fue Daniela Esparza, quien, junto con agradecer la instancia a los organizadores, declaró sentirse mucho más segura para enfrentar distintas situaciones de peligro. "Hace tiempo que tenía muchas ganas de aprender algo así, porque vivo sola", indica.
Cabe señalar que una de las técnicas más utilizadas era la neutralización del atacante mediante el uso de llaves. La mayoría de ellas partía con un golpe de puño o patada en el estómago o en la zona genital del sujeto para después doblarle uno de los brazos e inmovilizarlo por completo.
La Estrella fue testigo de la rapidez y dominio de la técnica alcanzada por las alumnas del suboficial de Carabineros. Destrezas que pueden dejar sin respuesta a individuos que pueden, incluso, llegar a doblar la estatura y peso de la mujer.
Dada la buena recepción que tuvo el programa, es que se están organizando más capacitaciones. "Gracias a esta iniciativa ya nos llegaron ofrecimientos de otros lugares que quieren realizar esta actividad. En noviembre se inician las otras capacitaciones", comentó el instructor y suboficial Renato Orellana.
La pastelería Il Benissimo, ubicada en el centro de Concepción, se llevó este año el primer lugar de la "Cata de Empanadas" que desde 2009 realiza el instituto Inacap de Talcahuano. En esta oportunidad fueron 18 las panaderías visitadas de manera incógnita por parte del equipo del Área Hotelería, Turismo y Gastronomía de dicha casa de estudios, tomando así una muestra representativa del trabajo realizado en Conce, San Pedro y Talcahuano.
Los chef instructores Paola Fulgieri, Miguel Ángel Provoste, y Maribel Salazar cataron a ciegas los productos. Ellos entregaron una calificación personal, de cero a tres, evaluando porte, forma, color, espesor y sabor de la masa, así como corte de carne, cebolla, sabor, uso de pasas, huevo y aceituna en el pino.
Ramón Pérez, dueño de la panadería ganadora y que obtuvo un total de 28 puntos, dijo a La Estrella que la clave del sabor está en que sus productos no se han industrializado. "No hay ningún tipo de secreto. Hay una buena elaboracion y que se hace con una buena materia prima", asegura.
"Para nosotros (el ganar) fue una sorpresa, porque vienen de incógnitos entonces uno no se puede preparar ni nada. Eso da a entender que nuestras preparaciones diarias son de buena calidad", explica. "Esperamos que en los próximos días aumente la cantidad de pedidos y producción", indica.
"Rica masa, buen color, buen porte y calidad de la aceituna, uso correcto de la pasa corinto, un pino jugoso, con una cebolla bien sudada", fue el comentario final de los jueces de Inacap con respecto a la empanada de Il Benissimo.
En segundo lugar quedó "La Carlota" de San Pedro de la Paz (25, 6 puntos) y en tercera posición se ubicó "Única" de Talcahuano, con 22 puntos.
28 puntos obtuvo el local de Ramón Pérez en la cada de empanadas de este año.
17 empanadas en competencia hubo este 2016 en la competencia organizada por Inacap.
"Eleva tu energía en forma segura" es el nombre de una campaña que busca proteger a los niños y jóvenes durante los juegos con volantines.
En la oportunidad se pidió encumbrar en lugares despejados y alejados de los cables eléctricos; no usar hilo curado ni subir a los árboles, postes, ni torres eléctricas en caso de que éstos quedaran enredados. La actividad se realizó ayer en la escuela Miguel José Zañartu de la comuna de San Pedro de la Paz.