Valentina Pavez Valdés
Los estudios internacionales son claros: los chilenos nos alimentamos mal y somos campeones mundiales en sobrepeso.
"Desde que dejé de fumar, ahí empezó lo de la vida sana y hace unos ocho meses dejé de comer azúcar y golosinas. Lo que me tiene feliz es que puedo darle un buen ejemplo a mis hijos y guiarlos con la práctica a una buena vida", aseguró Fernando López, de 29 años de edad. El joven fotógrafo tiene dos hijos e inició el camino hacia "un cambio de estilo de vida" hace aproximadamente un año. Lo que según él mismo contó lo tiene satisfecho y con mucho ánimo.
Lamentablemente esta no es la realidad nacional, ya que según el Ministerio de Salud (Minsal) el 67 por ciento de los adultos no estaría en sus rangos normales de peso. En el caso de los menores de seis años, 10 por ciento presenta sobrepeso y se eleva a 25 por ciento cuando entran a primero básico.
Campaña nutricional
Marcial Peña y Lillo, de la Unidad de Salud y Bienestar de Nestlé, afirmó que "es preocupante, sobre todo en los niños que tienen obesidad hoy, ya que tienen altas probabilidades de sufrir la misma condición a futuro".
Nutrimóvil, de Nestlé, es una campaña que se encarga de llevar evaluaciones nutricionales gratuitas a la población en diferentes partes de Chile. El proyecto va a cumplir diez años y tiene como objetivo educar y dar recomendaciones sobre la vida saludable. Recientemente el móvil estuvo en la Vega Central de Santiago, donde según informó Peña y Lillo, lograron visualizar qué hábitos alimenticios tiene la población de Chile.
Algunas de las conclusiones fueron que "la gente no tiene horarios establecidos para las comidas y solo come tres veces por día. Además, lo que más consumen es el pan y no toman suficiente agua", señaló.
El experto dio consejos para realizar en casa: hay que ordenarse con los horarios, sin saltarse el desayuno, el almuerzo ni la cena y comer durante cinco momentos al día - incluyendo una colación a media mañana y media tarde, preferiblemente de lácteos, frutas o verduras, para evitar el ayuno entre comidas y ayudar al metabolismo. Tampoco es recomendable cenar y acostarse de inmediato. Es mejor comer más temprano para asimilar mejor las energías. J
Para los expertos es de suma importancia llevar una alimentación cien por ciento balanceada, que mantenga contenta a la persona y permita una buena nutrición. Siempre se debe ser ordenado con las porciones, pero no restringirse en exceso, puesto que eso, según los especialistas, también podría traer problemas de salud a las personas que buscan una mejoría en este sentido.